Amburgheria Creativa - Hamburger

Pane di pasta madre da hot-dog con semi di sesamo, 120g di pollo affumicato pulled chicken, pesto di pomodori secchi, capperi e insalata gentilina. Patate fritte.

Pane bianco da hamburger lievitazione naturale, burger 150g di chianina igp, cremoso di uova strapazzate, prosciutto cotto alla brace, insalata gentilina e maionese veg. Patate fritte.

Pane bianco a lievitazione naturle, burger 150g di bovino adulto scelto, maionese creativa al tartufo, funghi misti spadellati, taleggio, speck croccante. Patate fritte.

Pane bianco da hamburger lievitazione naturale, burger 150g di mora romagnola Presidio Slow Food, formaggio brie, radicchio saltato in padella, glassa di aceto balsamico e pancetta di suino bianco Presidio Slow Food. Patate fritte.

Pane San patrignano , doppio smash burger, doppio cheddar, salsa crispy, bacon. Patate fritte.

Pane bianco da hamburger lievitazione naturale, 150g di bovina romagnola Presidio Slow Food, pomodoro a fette, insalata gentilina e maionese all’erba cipollina. Patate fritte.

Pane San patrignano, doppio smash burger, doppio cheddar, salsa BBQ, uovo, bacon. Patate fritte.

Pane di pasta madre con semi di sesamo (San patrignano), maionese creativa, valeriana, uovo strapazzato, 150 grammi di bovino adulto scelto, pecorino al tartufo fuso, pancetta croccante.

Pane di pasta madre da hot dog con semi di sesamo, 120g di coppa di maiale cotta a bassa temperatura ed affumicata a freddo pulled pork, maionese allo yogurt, cipolla di tropea marinata in agrodolce e rucola. Patate fritte

Pane di pasta madre con semi di sesamo, burger 150g di bovino adulto scelto, maionese creativa al basilico, melanzane a funghetto, scamorza affumicata, pancetta croccante. Patate fritte.

Pane di pasta madre con semi di sesamo, burger 150g di bovina romagnola Presidio Slow Food, pomodoro a fette, insalata gentilina, cipolla stufata, formaggio cheddar, bacon croccante e maionese. Patate fritte.

Pane bianco San patrignano, maionese creativa, friarielli saltati all’aglio, salsiccia alla griglia, scamorza affumicata. Patate fritte.

Pane bianco da hamburger lievitazione naturale, burger 150g di bovina romagnola Presidio Slow Food, salsa barbecue, rucola, cipolla di Tropea marinata in agrodolce, mozzarella fusa e composta di jalapeno jam leggermente piccante. Patate fritte.

Pane bianco da hamburger lievitazione naturale, burger 150g di mora romagnola Presidio Slow Food, cipolla caramellata, radicchio rosso, squacquerone dop e pancetta arrotolata croccante. Patate fritte.

Pane di pasta madre con semi di sesamo, cotoletta di pollo, insalata gentilina, pomodoro a fette e maionese all’erba cipollina. Patate fritte.

Pane di pasta madre con semi di sesamo, burger 150g di bovino adulto scelto, maionese creativa, verza saltata con olive taggiasche, fontina valdostana dop, bacon croccante affumicato. Patate fritte.

Pane bianco da hamburger lievitazione naturale, 150g di petto di pollo marinato in salsa di soia e barbecue, scaglie di parmigiano, insalata gentilina, pomodorini confit e maionese creativa allo yogurt. Patate fritte.

Pane di pasta madre da hot dog con semi di sesamo, wurstel di mora romagnola Presidio Slow Food, bacon croccante, cheddar, cipolla crispy e salsa creativa. Patate fritte.

Gamberi scottati alla piastra, rucola, stracciatella affumicata, cipolla crispy, crumble di bacon croccante e glassa di aceto balsamico. Patate fritte.

Pane bianco da hamburger lievitazione naturale, gamberi scottati alla piastra, insalata iceberg, cipolla crispy e salsa rosa. Patate fritte.

Pane bianco da hamburger lievitazione naturale, burger artigianale di ceci, patate e curry, radicchio saltato in padella, glassa di aceto balsamico e formaggio brie. Patate fritte.

Pane bianco da hamburger lievitazione naturale, burger artigianale di ceci, patate e curry, stracciatella di burrata, pomodorini confit e rucola. Patate fritte.

Pane bianco da hamburger lievitazione naturale, burger artigianale di ceci, patate e curry e cipolla di Tropea marinata in agrodolce BBQ rucola mozzarella. Patate fritte.

Pane bianco cereali a lievitazione naturale (San patrignano), melanzane a funghetto, burger veg, scamorza affumicata fusa, maionese al basilico

Pane bianco da hamburger lievitazione naturale, burger di verdure miste, quinoa, carote, patate e piselli, salsa barbecue vegana e rucola. Patate fritte.
Vegano

Patate di pollo

4 Pezzi

4 pezzi

125g

125g

Speziate 4-5 pezzi

Anelli di pollo al profumo di cipolla

9 pezzi

filettini di pollo marinati in salsa barbecue, salsa di soia, doppia panatura con paprika dolce e pan grattato
7 pezzi

125g

33cl

50cl

vol. 5,2%, colore giallo, grado plato 12,5°, fermentazione alta, amaro 20 ibu

vol. 5,2%, colore giallo, grado plato 12,5°, fermentazione alta, amaro 20 ibu

vol. 7%, belgian strong ale b, colore giallo dorato, grado plato 19°, fermentazione alta, amaro 20 ibu

vol. 7%, belgian strong ale b, colore giallo dorato, grado plato 19°, fermentazione alta, amaro 20 ibu

vol. 4,7%, blanche b, colore giallo scarico, grado plato 11,5°, fermentazione alta, amaro 15 ibu

vol. 4,7%, blanche b, colore giallo scarico, grado plato 11,5°, fermentazione alta, amaro 15 ibu

vol. 6%, indian pale ale, colore ambrato, grado plato 13,6°, fermentazione alta, amaro 45 ibu

vol. 6%, indian pale ale, colore ambrato, grado plato 13,6°, fermentazione alta, amaro 45 ibu

vol. 4,5%, session ipa, colore giallo paglierino, grado plato 11°, fermentazione alta, amaro 40 ibu

vol. 4,5%, session ipa, colore giallo paglierino, grado plato 11°, fermentazione alta, amaro 40 ibu